Origini:
Voglio proporvi un piatto che rievochi in quache modo le mie origini! è una ricetta che viene cotta e mangiata nel giorno di St. Patrick's Day, presentato come piatto principale! Un delizioso formaggio Irlandese misto alla possenza di una Birra scura, una delle più famose ( e più buone a mio modesto parere) la Guinness! Chiamato anche Irish Cheddar and Stout Fondue
Difficoltà: facile
Preparazione: 20/25 minuti
Cottura: 20 minuti ( dipende dalla qualità delle zucchine)
Ingredienti:
2 porzioni di patate a buccia rossa
2 ciuffi di cavolfiore
2 porzioni di cavoletti di Bruxelles
2 mele
4 etti di formaggio Cheddar grattugiato
2 cucchiai di farina
3/4 tazze di Guinness (ma se volete potete abbondare!)
6 cucchiaini di succo di mela
1 cucchiaio di senape
Preparazione:
Per prima cosa tagliate le patate a metà e sbucciatele, fate cosi anche con le mele in modo da ricavarne solo il cuore. Prendete le verdure e cuocetele al vapore per 15 minuti ma fate in modo che non si ammorbidiscano troppo, devono sembrare croccanti.
Mentre lasciate le verdure sul fuoco prendete una ciotola e ponetevi il formaggio e la farina, fatto questo munitevi di un pentolino e a fuoco medio fate bollire la birra, il succo di mele e la senape, il gusto e l'odre saranno forti ma molto gustosi!
A questo punto aggiungetevi molto lentamente e girando sempre con un cucchiaio di legno il compsto di farina e formaggi preparato precedentemente., il risutato deve essere una crema compatta e liscia! Aggiungete del sale e un pizzico di pepe.
Mettete in un piatto le verdure e servite a tavola! Vi consiglio di mangiarlo all'istante e si con un fornetto tipico da fonduta farete la vostra bella figura!
Goile Maith-Buon Appetito!
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