INGREDIENTI
1 spicchio di aglio
250 grammi di riso
q.b. di sale
pepe
1 cipolla
brodo vegetale
succo di limone
prezzemolo tritato
4 cucchiai di olio di semi
400 grammi di petti di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
150 grammi di farina di mandorle
1 peperone rosso
PREPARAZIONE:
In una padella, far rosolare la cipolla, aggiungerei il pollo tagliato a cubetti ed il peperone. Mescolare ed innaffiare con la salsa di soia, lasciare cuocere per 10 minuti. Far bollire il riso con 300 ml di acqua salata. Per la salsa di mandorle versare la farina di mandorle nel brodo con l'aglio ed il prezzemolo, portare ad ebollizione e lasciare cuocere un quarto d'ora abbassando la fiamma. Regolare di sale e di pepe ed unire il succo di limone. Distribuire nei piatti il pollo, il riso e coprire con la salsa di mandorle.
ACCORDO CON IL VINO:
Bianco secco di carattere
Temperatura: 10-14 ?C
Annata: 1-2 anni |
