Hell's Kitchen è trasmesso nel canale Cielo, che ormai tutti abbiamo grazie al digitale terrestre.
Hell's Kitchen è un reality show che consiste in sfide di cucina. La versione originale del programma, condotta dal celebre chef Gordon Ramsay, è stata prodotta nel Regno Unito e trasmessa sul canale ITV1 per quattro stagioni, dal 2004 al 2009. La versione statunitense (anch'essa condotta da Ramsay) è iniziata nel 2005, trasmessa su Fox.
Come funziona Hell's Kitchen?
Sedici aspiranti chef, donne e uomini, divisi in due squadre (Rossa e Blu) si sfidano in uno dei ristoranti più "in" degli Stati Uniti, con prove di cucina e di servizio al tavolo. Chef Ramsay dirige la cucina con l'aiuto di due sous chef, Andi (nella settima stagione) e Scott che coordinano il lavoro delle due squadre di apprendisti. Jean-Philippe è il Maitre d'Hôtel, che si occupa di portare le ordinazioni in cucina, servire i tavoli e molto spesso riportare allo Chef i piatti freddi o non cotti al punto giusto per i clienti. La mattina avviene una sfida in cui le due squadre devono dare prova delle loro capacità e chi vince (la squadra o il singolo cuoco nelle ultime puntate della serie) verrà premiato con un'attività divertente che lo terrà lontano dalla cucina per un po', mentre chi perde sconta la punizione. La sera si svolge il servizio delle due squadre avversarie e Chef Ramsay controlla entrambe le cucine osservando il modo in cui le squadre lavorano e giudicando i piatti. Alla fine di ogni puntata ci sarà una squadra vincente e un escluso della squadra perdente, scelto dallo Chef per decidere chi, attraverso un doppio sistema di nominazione, dovrà lasciare Hell's Kitchen. Certe volte, però, l'eliminazione effettiva non è effettuata scegliendo fra i nominati della squadra perdente. Certe volte è lo stesso Chef Ramsay a scegliere:può scegliere anche tra i membri della squadra vincente(come nei casi di Carol nella stagione 5 e Salvatore nella 7), o un concorrente si ritira volontariamente (cosa successa a Jeff nella stagione 1, a Joseph nella stagione 6 o ad Andrew nella stagione 7), o per infortunio o malattia, come nei casi di Aaron nella stagione 3, Vanessa nella 4 stagione e Ji e Robert nella stagione 5, oppure viene cacciato durante il servizio, come nei casi di Josh nella stagione 3, J e Lacey nella stagione 5 e Louie nella stagione 6. Al termine delle puntate, il vincitore avrà un posto come executive chef di un lussuoso ristorante, pari a un quarto di milione di dollari americani, gestito da uno chef a "5 stelle".
Questo è uno dei tipici programmi che fanno un enorme successo, ma hanno delle caratteristiche davvero discutibili.
Lo chef Ramsey è un personaggio che incute molto timore, il suo giudizio è insindacabile, e ha il potere di sminuire una persona con un solo sguardo.
Allo stesso tempo, un suo complimento vale mille volte di più che l'approvazione di un pubblico da stadio!
Ed è così che, guardando questo programma, mi trovo a ragionare su che metodo sia più corretto utilizzare con le persone che devono imparare qualcosa: disapprovazione e contrarietà , oppure comprensione e adeguamento?
A Hell's Kitchen vige la legge del più forte... Sebbene il gioco di squarda sia necessario, lì ogni chef lotta per la vittoria, e utilizza tutte le armi a propria disposizione!
Vi propongo qualche curiosità ...
Il programma è trasmesso in 26 nazioni. A causa del linguaggio esplicito utilizzato da Gordon Ramsay, negli Stati Uniti, Nuova Zelanda, Canada, Regno Unito e Svezia la trasmissione va in onda censurata: le parolacce vengono censurate tramite dei beep o, come nel caso degli Stati Uniti, con l'ulteriore pixelizzazione del labiale. Tuttavia, in alcuni di questi paesi, la trasmissione viene riproposta priva delle censure durante l'orario notturno.
* Jean-Philippe, il maître d'hôtel, ha abbandonato il programma al termine della stagione 7.
* Rachel Brown, concorrente della seconda stagione, si è suicidata nel 2007, un anno dopo aver partecipato alla trasmissione. Nel 2010 ci fu un altro suicidio tra gli ex-concorrenti di uno show di Gordon Ramsay: si tratta di Joseph Cerniglia, partecipante a Kitchen Nightmares. In entrambi i casi, la partecipazione agli show di Ramsay non ha avuto alcuna correlazione con il loro gesto, ma fu una triste coincidenza.
* Il 30 novembre 2010, Aaron Song, della terza stagione, è deceduto per diabete nella sua abitazione a Rancho Palos Verdes, California, a 51 anni. Il concorrente aveva abbandonato il gioco precocemente, a causa di continui crolli nervosi e fisici. E' riapparso brevemente nella quarta stagione (come titolare di un ristorante) e all'inizio della sesta (attraverso uno schermo, invitava i nuovi concorrenti a non avere le sue stesse crisi di pianto).
Si dice che ci sia un altro suicidio che si può collegare ad un concorrente che ha partecipato al programma di Ramsey, ma non viene citato.... forse per non far perdere popolarità ad un programma che sta riscuotendo un successo eccezionale.
Dunque, è più vincente uno chef che ti motiva, o uno che ti demotiva?
Ramsey è in grado di azzerare la tua personalità , farti sentire un nulla, un incapace... E così facendo fa emergere la vera motivazione degli aspiranti chef... I più deboli mollano, i più forti si fanno valere e arrivano in posizioni di successo!
Hell's Kitchen e le modalità di Ramsey sono discutibilissime, non ci sono dubbi, ma questa trasmissione è una grandissima fonte di informazioni a livello sociologico e psicologico!
Se fossi ancora una studentessa all'università , penso che sarai in grado di scriverne una tesi!
